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      麥當勞人造肉漢堡上市 不含人工色素防腐劑食用更健康

      2019-09-27 15:49:30 來源:一點排行網 作者:蘋果 閱讀量:1020

      人造肉這個話題其實已經火了很久了,但正式落實上市卻是在近一段時間。據悉,麥當勞人造肉漢堡是由Beyond Meat的“人造肉”餡餅以及萵苣和西紅柿組成,它不含任何的香精、色素和防腐劑,將于下周起在加拿大部分餐廳進行測試。

      麥當勞人造肉漢堡上市 不含人工色素防腐劑食用更健康

      其實,不僅僅是麥當勞這一家公司,快餐巨頭們對“人造肉”都頗為關注。早在8月27日,Beyond Meat就與肯德基合作,并在美國亞特蘭大一家肯德基餐廳對人造肉炸雞進行測試,結果不到五小時就被搶購一空。漢堡王推行的時間其實更早,于8月8日就在美國全面推廣無肉漢堡,其供貨商為Beyond Meat的主要競爭對手之一Impossible Foods。此外,美國的賽百味也計劃在部分美國門店推出人造肉三明治。

      麥當勞人造肉漢堡上市 不含人工色素防腐劑食用更健康

      在今年的5月份,Beyond Meat在美國納斯達克上市,首日股價便暴漲163%,創造了21世紀以來美國公司IPO首日的最佳表現,同時也帶動了A股市場“人造肉”概念股5月中旬的暴漲。此后,更是有多家上市公司表示對“人造肉”市場看好,并有進軍的打算。目前,多數人造肉都采用的是植物蛋白肉技術合成。

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      目前,全球范圍內主要有兩種不同類型的人造肉,前一種是用大豆、豌豆蛋白、小麥、馬鈴薯做成的植物素肉,還原了動物肉的質地和口感;后一種是指從動物身上提取肌肉組織,然后放入生物反應器進行培育,目前后者還尚在實驗階段。

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